| ENTRÉE | Foie gras mi-cuit et son chutney oignons rouges et baies roses, Ravioles de truffe sauce aux truffes |
|---|---|
| PLAT | Coquille Saint-Jacques et lotte sauce gingembre et wasabi, Filet de veau aux shiitakés |
| DESSERT | La douceur (mousse litchi, coeur framboise), Le sensuel (mousse coco et rhum, coeur ananas-piment d’Espelette) |
Sold out
Menu de Noël
Menu servi à emporter uniquement le Jeudi 24 Décembre de 8h00 à 19h00
Entrées
Coquille Saint-Jacques, crevettes et langoustines
ou
Foie gras au chutney de figues et miel
Plats
Filet de chapon farci aux châtaignes et truffes,
champignon farci aux châtaignes et purée céleri-poires
ou
Filet de lotte au vin blanc moelleux de Gaillac,
carottes multicolores et purée d’héliantis
Desserts
Bûche chocolat-vanille coeur praliné
ou
Bûche mangue coeur coco-passion-ananas
ou
La Flamme : biscuit, mousse litchi et coeur framboise
photo non contractuelle
Informations complémentaires
